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深圳蔬菜批發蔬菜加工新走向



  
深圳蔬菜批發了解蔬菜蜜餞嶄露頭角 胡蘿卜脯、南瓜脯、西紅柿脯、甘薯脯等相繼問世,甚至連西瓜皮、辣椒也參加原料隊伍。蔬菜蜜餞微甜、微酸、微辣、微咸,養分全面、風味共同,深受消費者喜愛?! ∈卟嗣纥c異軍突起 其間最具代表性的當數面粉與蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡蘿卜、菠菜、香菜、豌豆、洋蔥面包等便利食品已初見端倪。有些區域研制的芋頭、南瓜、木耳、香菇等蔬菜面包,對某些疾病還有食療作用。此外,添加不同菜泥、菜汁的餅干、烘糕、糖果也已連續上市,因配料科學、口味多樣,出售前景看好?! ∈卟孙嬃戏脚d未艾 西紅柿、胡蘿卜、芹菜、卷心菜等與乳酸酪混合而成的菜汁飲料,是當今西方一些發達國家的暢銷商品。蔬菜與茶、咖啡、牛奶配制的菜味咖啡、菜味奶酪、西紅柿茶及菜汁啤酒等,在國際商場的貿易量逐年上升。在國內物美價廉的胡蘿卜汁等已成商場新寵。具有清涼、滋補功能的西瓜汁、冬瓜汁等漸受消費者歡迎,給日趨繁榮的飲料商場增添了新的風味。 
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